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「Too good to go」惜食APP,用較少的錢得到好的餐點,還能避免食物的浪費!

too good to go

根據《2021年全球糧食危機報告》指出,目前全球有高達1.55億的人口仍然處在糧食缺乏的情況,嚴重的程度,已到達危及生命急需救援的程度。與此同時,由聯合國環境署所發表的《糧食浪費指數報告》提到,目前全球每年浪費掉的食物為約十億頓,平均每個人每年浪費了七十四公斤的食物。如此極端的現象,就像天秤的兩端,也許兩邊要透過不同方法著手,才能一同走向正中央,維持好平衡,而「Too good to go」這款APP的出現,正在努力為了減少浪費食物的現象努力。

cr. instagram @toogoodtogo.uk

這款APP起源於丹麥,由於創辦人之一——Lucie Basch,在某次看見麵包店要把完好的麵包丟棄,於是上前詢問是否能夠將它們帶回,最後付了少少的錢,拿到比該價格多了三倍的麵包量而得到了靈感。在歐洲,有許多餐廳到打烊時,總會有許多沒有賣出的餐點,但為了配合衛生政策卻必須直接丟棄,為了能讓每項剩餘的食物避免被丟棄,「Too good to go」做起了餐廳和消費者中間的媒介,讓消費者付比平常還要少的錢,就能將這些已經烹飪好卻尚未售出的食物帶回家。雖然無法選擇指定的餐點,也不確定領餐時餐廳會剩下哪些食物,但至少能讓這些食物回到需要的消費者手上,餐廳也能透過這些食物賺取額外的收入。

Too good to go
cr.pexeles

除了製造消費者與餐廳雙贏的局面以外,創辦人們設計這款APP最主要的目的,是想讓大眾意識到,每天有多少食物正被浪費。就像每款APP會不知不覺滲入自己的生活,「Too good to go」也許也能在消費者提高使用率後,提升了這個觀念,藉而讓「浪費食物」這個現象慢慢的減少。

cr. instagram @toogoodtogo.uk

雖然「Too good to go」目前尚未引進台灣,但台灣也有許多概念相似,能夠減少浪費食物的服務,例如全家便利商店於2019年所推出的「友善食光」,將有效日期於當日的鮮食,在五點過後做七折的優惠販售;又或是7-11的「i珍食」也有相同的概念。具有影響力的企業們各自透過不同的方式,將相同的概念慢慢帶入到每個人的生活裡,希望能讓每個人都參與其中,為大家一起生活的星球努力。

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